第二節(jié) 酒店財(cái)務(wù)管理
         酒店財(cái)務(wù)管理是有關(guān)酒店資金籌集、投放、使用和分配的管理活動(dòng)。資金如同酒店策劃的血液，為酒店的生存和發(fā)展提供強(qiáng)大的支持。酒店財(cái)務(wù)管理的水平在很大程度上決定了酒店策劃管理的整體管理水平和效益，是酒店策劃管理的重要組成部分。
        一、酒店財(cái)務(wù)管理概述
      （一）酒店財(cái)務(wù)管理的含義
        酒店財(cái)務(wù)管理是酒店策劃管理的一個(gè)重要組成部分，是組織酒店財(cái)務(wù)活動(dòng)和處理酒店財(cái)務(wù)關(guān)系的活動(dòng)和過程。隨著酒店業(yè)競爭的加劇，酒店財(cái)務(wù)管理在酒店管理中的作用日益重要。在酒店財(cái)務(wù)管理中，財(cái)務(wù)活動(dòng)和財(cái)務(wù)關(guān)系的具體內(nèi)容如下：
      1.酒店財(cái)務(wù)活動(dòng)
        酒店財(cái)務(wù)活動(dòng)是指酒店財(cái)務(wù)部門對(duì)酒店資金運(yùn)動(dòng)的組織活動(dòng)。任何酒店為了開展經(jīng)營活動(dòng)，為了能夠向顧客提供住宿及其他服務(wù)，必須采用一定的方式，通過不同的渠道，籌集一定數(shù)量的資金，用于各種投資需要，如購置固定資產(chǎn)、無形資產(chǎn)和日常流動(dòng)資金準(zhǔn)備等。在酒店經(jīng)營活動(dòng)過程中，酒店還需要購入各種原材料，支付員工工資，支付各種費(fèi)用等。隨著酒店向顧客提供了產(chǎn)品和服務(wù)，酒店會(huì)以現(xiàn)金或應(yīng)收賬款的形式取得營業(yè)收入，用營業(yè)收入補(bǔ)償了酒店的各項(xiàng)成本、費(fèi)用和稅金后，剩余部分就是酒店的利潤。最后，酒店還要將利潤向酒店投資者進(jìn)行分配。這一切構(gòu)成了酒店的資金運(yùn)動(dòng)。
 

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