在商場(chǎng)標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)組織實(shí)施過(guò)程中，他們將培訓(xùn)教育和督導(dǎo)檢查貫穿始終，增強(qiáng)員工的責(zé)任感。按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，組織衛(wèi)生班房間衛(wèi)生操作比賽及規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)考核。1至5月份共考核5次以上，平均分?jǐn)?shù)在80分以上，確保了衛(wèi)生質(zhì)量。顧客滿(mǎn)意率達(dá)到了9o%。該QC小組被評(píng)為“廣州市優(yōu)秀質(zhì)量管理小組”和“全軍優(yōu)秀質(zhì)量管理小組”。
       南五班QC小組緊接著又開(kāi)展了以“加快衛(wèi)生操作速度，提高效率”為課題的QC攻關(guān)。工作效率大大提高了，住房衛(wèi)生只需25分鐘就做完，走房衛(wèi)生只需35分鐘就完成。
       飲食部新興廳有52名員工，餐位230個(gè)。該廳QC小組發(fā)現(xiàn)損耗的餐具費(fèi)用高。為此，開(kāi)展了以“加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，降低損耗”為課題的QC小組活動(dòng)，繪制了因果圖。
        針對(duì)問(wèn)題，商場(chǎng)標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)組織人員學(xué)習(xí)其他賓館、商場(chǎng)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)展業(yè)務(wù)競(jìng)賽，提高全員質(zhì)量意識(shí)和節(jié)支降耗意識(shí)。餐廳重新裝修了前臺(tái)，增加了餐柜，擴(kuò)大了洗碗間的面積，解決了餐具積壓、周轉(zhuǎn)不當(dāng)?shù)葐?wèn)題，減少了餐具的碰撞。小組還加強(qiáng)了商場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)檢查督導(dǎo)，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)分揀餐具，并設(shè)立備用托盤(pán)，取代原來(lái)的塑料箱。收餐具由前臺(tái)服務(wù)員用托盤(pán)托出，再由專(zhuān)人分揀，避免了倒餐具的現(xiàn)象。經(jīng)過(guò)該QC小組4個(gè)月的齊抓共管，圓滿(mǎn)完成了課題的任務(wù)。前后相比，損耗費(fèi)用從活動(dòng)前的15.265元下降到3.986元，減少費(fèi)用11.279元，損耗率比以前降低了7o.7%，超過(guò)了預(yù)期的目標(biāo)。

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