在上述用餐投訴事件發(fā)寶后第二天的酒店標識設計的飯店展會上，由當值大堂副理對此作了通報并公布了質檢處分的初步結果：對廚房烹飪那份商務套餐的廚師給予相應的罰款處分。
        然而，主持展會的酒店標識設計的飯店總經理對于這次客人投訴事件的質檢處理結果并不滿意，認為相關責任人和直級上級也應世受到處罰。她還就此次發(fā)生的客人投訴事件提出了讓飯店各部門，尤其是餐飲部挙一反三地思考和分析如下三個問題：
        其一，為什么投訴客人可以接二連三地端著托盤里的商務套餐從廳面走進叫房，又從廚房轉到吧臺，最后則由吧臺端到了大堂副理處了在這一過程中，前臺一線在崗的餐廳領班、主管又在哪里?在目睹投訴的“第一時間”里又采取了什么措施，以盡快消弭客人投訴的憤怒情緒？
        其二，假使這位客人繼續(xù)端著這份商務套餐走進宜賓電視臺的大門向社會曝光投訴內情，這又意味著什么？飯店所有相關部門又將如何應對這個局面?
        其三，引起這場客人投訴的最終原因難道僅僅是廚房當值廚師未按用餐標準烹飪，并用會議餐備料湊成一份商務套餐所致的嗎?餐廳方面一線服務的工作人員，從服務員、領班、主管直至部門經理又負有什么樣的責任呢?
【評析】
        對于上述一份商務套餐所引起的客人投訴，除了從酒店標識設計的飯店全局的高度和完善服務質量的視角來看待和處理外，尚須進一步從管理背景的因素予以剖析，因為它涉及企業(yè)管理的大課題。